当我们在提到美本专业的时候，除了大热的STEM、工程类、商科类专业，我们还能了解到一些什么？众所周知，美国高校也十分注重培养学生们的综合素质以及多元发展学术兴趣，因此在本科专业以及课程的设置上十分广泛，除了我们耳熟能详的文科专业以及理工学院外，美国各大大学也有很多具有自己特色的交叉学科专业。不论你的兴趣有多冷门，总是能找到最适合自己发展方向和职业路径的那个专业。今天就为大家介绍6个非常有名的小众专业。

葡萄种植培育与酿酒学专业会提供给学生们关于葡萄种植和酿酒的一切知识，包括土壤湿度、气候、水分和土壤温度对葡萄生长的影响、实践技能和葡萄种植技术、以及葡萄酒和酿酒材料的运输和市场、管理等。在本科的专业学习内容非常广泛，除了核心课程葡萄培育/酿酒之外，除了以上所说的课程之外还涉及物理、化学、的高等数学知识以及统计学、微积分，并且学生可以根据自己的兴趣选择自己在这个专业内的研究方向，比如农业科学、植物与环境科学、经济与管理等。

埃及学专业的学生们将会从考古学、文化和文明研究等方面的知识学、历史等学科的角度对古代埃及的历史与文化进行系统的研究，探索古埃及的社会结构和文化现象、社会结构、社会组织模式以及人类文化与宗教关系和社会组织模式、宗教传统以及古代科学。本科研究生阶段所开设的课程主要包括：古埃及语、古埃及历史、古埃及文学、考古学等等，课程内容设置除了以上几个方面外学生们还可根据自己的兴趣搭配学生们还可根据自己兴趣搭配其他学科课程，如人类学、考古学与古埃及文明研究、哲学等。

美国流行文化研究专业着眼于了解美国媒体和其他一些在美国文化中流行的符号、影像与概念，以及影响和推广、传播它们的商业行为以及媒体和大众生活方式和文化习俗的关系，探究其与美国时下面临的性别与问题之间的联系。本科开设的课程主要包括流行文化研究、流行文学、当代全球化时代的流行文化以及少数族裔流行研究等。而美国的南加州大学是美国有研究生院中唯一提供该专业学位的高校。

娱乐工程与商业管理硕士专业的学生将学会如何将工程学技能及理论知识运用在娱乐产业中。在该专业中，建筑学专业的学生需要学习的专业知识主要就是各种建筑材料和金属结构土木结构领域的工程技术、土木结构领域的建筑学理论知识和工程技术、机械工程以及计算机工程，并运用这些知识去设计、生产娱乐工业中所要用的机械和声学结构以及各种复杂的计算机系统。除了选修数码科技与工程学知识之外，学生还需要学习与数码科技和媒体相关的课程。

家禽科学是一门研究家禽生产的学科，学习的内容主要有养殖技术学、生产管理学、营养学、解剖学、动物生理学和疾病学等。家禽动物保护和食品科学专业的本科学生往往可以选择自己非常感兴趣的研究领域和方向，如家禽产业管理和动物保护技术，以及家禽相关的农业科学和环境科学等。

卡耐基梅隆大学自1939年始素有管弦乐队的悠久传统，也是全美最大的同时也是唯一的一所拥有一支独立的室内管弦乐团和一个民族管弦乐团以及提供风笛专业学士学位的高校。学生们将可以跟随美国顶尖的教授学习风笛演奏，以及积极参与到校园文化的建设当中。